La miel, más cerca...

¡Bee Honey sigue avanzando! Esta semana hemos alcanzado un hito muy importante: ¡ya tenemos las primeras muestras de miel! Se trata de 5 tipos de mieles monoflorales y una milflores, producidas en diferentes lugares de México y Guatemala. Ya estamos haciendo catas de las muestras recibidas para estar seguros de que os van a gustar. Muy probablemente las tendréis a vuestra disposición a la vuelta del verano, en el mes de septiembre.

Mientrastanto, si os morís de ganas de probarlas (lo que entiendo perfectamente) podéis enviarnos un email a nuestrosamigos@bee-honey.org y, si vivís cerca de Barcelona, podemos quedar un día para hacer el test de cata en primicia. Podemos quedar en alguna cafetería o en algún lugar que os vaya bien y llevo las muestras para que nos deis vuestra opinión. Nosotros estamos muy contentos de lo buenas que están, pero lo importante es lo que nos digáis vosotros.

Os hemos colgado una foto con las muestras del primer test de cata Bee Honey, todo un acontecimiento, acompañado de un pan fantástico que preparó Mireia con su nueva panificadora. Otro día puede que se anime a explicaros en un post el mundo nuevo que se abre con la compra de una panificadora doméstica.

Un pasito más

Hoy toca poneros un poco al día de cómo llevamos el proyecto Bee Honey. La verdad es que la primavera dispara la actividad de la naturaleza, incluidas las abejas, y esto lo estamos notando en Bee Honey a juzgar por la actividad de estas últimas semanas: 3 ferias en Barcelona y un seminario en Bruselas. Lo más interesante ha sido el seminario de Bruselas, así que os contamos un poco de qué va esto.

Mirando por internet (sí, sí, lo típico) descubrimos que se había convocado un seminario en Bruselas sobre apicultura y desarrollo. Rascando un poco, descubrimos que el seminario lo montaban dos organizaciones dedicadas al fomento de la apicultura como herramienta de desarrollo en países del Tercer Mundo. ¡Jod…! ¡Clavadito a la misión de nuestro proyecto! ¡Tenemos que ir! Y eso hicimos: Ryanair, vuelo Reus-Charleroi (chúpate horas de viaje), hotel baratito (os lo podéis imaginar) y un par de días en Bruselas.

Allí estuvimos presentando los objetivos de Bee Honey ante un auditorio con un montón de organizaciones dedicadas a la promoción de la apicultura para el desarrollo (¿se puede ser más especializado?). Como nosotros nos apuntamos a todo, el día siguiente del seminario estuvimos en una reunión más reducida con algunas organizaciones con la intención de crear un grupo de trabajo para tratar de apoyar entre todos el papel que puede ejercer la apicultura en proyectos de desarrollo (un poco de networking). Bee Honey pretende facilitar el canal comercial para la miel producida en estos proyectos, así que pensamos que es una pieza importante. Aprendimos un montón sobre el tema, hicimos contactos muy interesantes y, mira por dónde, de repente hemos metido a Bee Honey en un grupo de trabajo internacional de fomento de la apicultura :-). Ahora nos queda mucho trabajo por delante, pero como nos ha hecho mucha ilusión este paso lo queríamos compartir con vosotros.

El camino es largo, pero aquí seguimos luchando :-). Os seguiremos informando.

Dónde estamos

Pensando esta mañana sobre el asunto a tratar en este post, me he dado cuenta de que esta semana se cumplen dos meses desde que iniciamos el blog. Permitidme el tópico: ¡Cómo pasa el tiempo! Pues sí, dos meses más del proyecto Bee Honey. Y creo que es bueno hacer un balance, que nos servirá para reflexionar sobre la marcha del proyecto (a nosotros) y conocer el grado de avance del mismo (a vosotros).

Del primer post ya se desprendía que nuestra intención con este proyecto era de carácter eminentemente práctico. No pretendemos filosofar sobre maneras alternativas de entender las relaciones económicas entre las personas (o no sólo eso), sino que nuestro claro objetivo es poner en marcha un proyecto social, sostenible y rentable, y que se pueda garantizar su permanencia en el tiempo. Pues bien, de la lectura de este blog pareciera que nos hemos limitado a filosofar. Es por ello por lo que vamos a exponer dónde nos encontramos ahora.

Recordar, antes de empezar, que el proyecto lo estamos llevando adelante entre Mireia y yo, Jorge, y que, de momento, no podemos dedicarnos a tiempo completo al mismo (¡de algo tenemos que vivir!), por lo que el ritmo, aunque constante, es menor del que nos gustaría. Y esto sin que sirva de excusa.

En primer lugar, concretar nuestros objetivos operativos, para que no se nos acuse de no mojarnos: puesta en marcha operativa a partir de abril de 2010. El objetivo es ambicioso, si tenemos en cuenta que, en este periodo de tiempo (6 meses) debemos conseguir financiación, definir todos los artículos a comercializar, identificar y negociar con proveedores y abrir una tienda física. No está mal para un equipo de dos personas a tiempo parcial. Esta es la meta por la que estamos trabajando ahora.

En estos momentos estamos en pleno proceso de elaboración del Plan de Negocio, herramienta fundamental para analizar la viabilidad del proyecto (ejercicio interno) y poder explicarlo en detalle a financiadores potenciales (ejercicio externo). Tenemos previsto finalizarlo a mediados del mes de noviembre. Estamos trabajando también en el diseño de la imagen corporativa de la empresa.

Hasta la fecha, se ha llevado a cabo una encuesta por internet sobre hábitos de consumo, alimentación y conocimiento del Comercio Justo, de más de 50 preguntas, a 250 personas, que está siendo una herramienta muy útil en el proceso de elaboración del Plan de Negocio. Además se han mantenido una serie de contactos muy interesantes que nos están ayudando también a tener las ideas más claras en todo este proceso:

- Miembro de una asociación de promoción del Comercio Justo en la compra diaria,
- Empresario del sector apícola,
- Director de área de una ONG importadora de productos de Comercio Justo,
- Experto nacional y consultor apícola.

Y también mantenemos actualizado este blog, que nos sirve para informaros sobre nuestra visión del proyecto y las propiedades y gran variedad de sabrosas aplicaciones de la miel.

En definitiva, que nos queda mucho camino por recorrer, pero algo hemos hecho ya y, sobre todo, mantenemos intacta la ilusión del primer día en el proyecto. Os seguiremos informando.